記者2日從福州市商務局獲悉，“閩菜推薦示范餐廳”“福州魚丸（閩味小吃）體驗示范店”“閩菜佛跳墻體驗示范店”名單已正式公布。

據悉，2023年初以來，福州各縣（市）區商務主管部門根據《福州市商務局 福州市財政局關于開展“閩菜推薦示范餐廳”、“福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳”、“閩菜佛跳墻體驗示范餐廳”創建申報工作的通知》，根據主營菜品、廚師團隊、經營年限、環境形象、經營面積等五個方面標準，組織餐飲企業創建“閩菜推薦示范餐廳”“福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳”“閩菜佛跳墻體驗示范餐廳”。

經評選，福州市商務局決定授予聚春園等25家餐飲企業“閩菜推薦示范餐廳”稱號，授予安泰樓等13家餐飲企業“福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳”稱號，授予福州大飯店等7家餐飲企業“閩菜佛跳墻體驗示范餐廳”稱號，具體名單如下。

鼓樓區：聚春園大酒店（閩菜推薦示范餐廳、福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳、閩菜佛跳墻體驗示范餐廳）、福州大飯店（閩菜推薦示范餐廳、閩菜佛跳墻體驗示范餐廳）、聚春園驛館（閩菜推薦示范餐廳）、安泰樓（閩菜推薦示范餐廳、福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）、閩江飯店（閩菜推薦示范餐廳）、文儒九號（閩菜推薦示范餐廳、福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳、閩菜佛跳墻體驗示范餐廳）、夕時（閩菜推薦示范餐廳）、大客家（閩菜推薦示范餐廳）、世紀金源大飯店（閩菜推薦示范餐廳）、于山賓館（閩菜推薦示范餐廳）、和諧苑（閩菜推薦示范餐廳、福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳、閩菜佛跳墻體驗示范餐廳）、應醉樓餐廳（閩菜推薦示范餐廳、福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳、閩菜佛跳墻體驗示范餐廳）、同利肉燕（福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）、永和魚丸（福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）、破店南門店（閩菜推薦示范餐廳）、破店福飛店（閩菜推薦示范餐廳）、破店溫泉店（閩菜推薦示范餐廳）、尚干小吃三坊七巷店（福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）。

臺江區：尚干小吃寶龍店（福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）、耳聾伯（福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）、依海肉燕（福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）、聚春園濱江假日酒店（閩菜推薦示范餐廳）、融合餐廳（閩菜推薦示范餐廳）、破店海潮店（閩菜推薦示范餐廳）、鄭春發佛跳墻（閩菜佛跳墻體驗示范餐廳）。

倉山區：安泰樓酒店金山店（福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳）、福州聚春園會展酒店有限公司（閩菜推薦示范餐廳、福州魚丸（閩味小吃）體驗示范餐廳、閩菜佛跳墻體驗示范餐廳）。

晉安區：金榜餐蒲餐廳（閩菜推薦示范餐廳）、朝陽名灶（閩菜推薦示范餐廳）。

馬尾區：興仙飯店（閩菜推薦示范餐廳）。

福清市：衛國海鮮樓（閩菜推薦示范餐廳）、破店景觀店（閩菜推薦示范餐廳）。

閩侯縣：破店錢隆店（閩菜推薦示范餐廳）。（記者 江海）