央廣網永州12月25日消息（記者黃珂嵐 通訊員李想 沈婷）我國中醫食療藥膳歷史悠久，“藥食同源”理念深入人心。湖南省永州市中醫藥文化底蘊深厚，永州市中醫醫院成立營養科的同時打造藥膳坊，用一道道健康養生的藥膳，將中醫藥文化融入百姓日常生活的煙火氣中。

市民在藥膳坊用餐（央廣網發 沈婷 攝）

走進位于永州市冷水灘區的藥膳坊，大廳里張貼著順應節氣的冬季養生食譜，陳列有藥食同源的中藥材，店內彌漫著飯菜香和藥草香。中午11時許，顧客預訂的人參當歸鴿子湯、安神湯等養生湯飲已經熬制好，前來用餐的市民絡繹不絕。

“我之前有失眠的困擾，然后就去看了中醫，給我開了失眠的方子，我就拿到藥膳坊這邊來定制我專屬的藥膳湯�！币驗閷χ嗅t藥材很感興趣，“00后”市民周女士今年也加入了藥膳養生調理的隊伍，“反正喝了一段時間，人呀還有狀態這些都感覺要好很多�！�

中醫專家為市民辨識體質（央廣網發 李想 攝）

目前，藥膳坊主要提供體質辨識與藥膳制訂等中醫醫療服務。永州市中醫醫院營養科根據中醫的體質辨識方法，判斷顧客的體質類型，再針對不同體質定制專屬藥膳，市民可在藥膳坊預訂進行科學烹制�！拔覀儠�通過望、聞、問、切等手段，判斷顧客是陽虛、陰虛還是氣虛等體質。例如，對于陽虛體質的人，可能會提供以羊肉、肉桂等為主要食材的藥膳，起到溫陽補腎的作用�！庇乐菔兄嗅t醫院營養科醫生介紹。

在冷水灘區，“中醫藥+餐飲”的融合日漸成為熱潮，也帶動了更多人了解中醫藥知識和養生理念�！爱吘顾�有中醫院坐診，對中醫藥材的把握比較權威，也值得老百姓信任，現在我們藥膳湯的訂單量增加了不少，從以前的四五十份到現在周末每天有時候一百多份也不一定�！彼幧欧唤浝韯⒘�碣說。

“藥膳是中醫文化的重要組成部分，通過舉辦藥膳坊，我們向廣大市民傳播藥食同源理念，讓大家明白合理搭配食物可以起到養生保健的作用。”永州市中醫醫院副院長陳政表示，接下來，將繼續通過“中醫藥+餐飲”與文旅相結合的模式，讓廣大市民朋友更加了解中醫文化。