“我住在高山上，喝著山泉水，吸著高濃度負氧離子，漫長的生長周期，讓我歷經春播、夏耕、秋收，成為身材細長、晶瑩剔透，口感柔香的小米粒。”5月10日，走進湖南省桂東縣大塘鎮村廚大賽現場，展臺上擺放著各種米制品，一陣陣米香飄來，“大塘冷水米”的成才故事縈繞在人們心中。

“桂東糧倉”大塘鎮全溪村一角（黃宇航 攝）

大塘鎮地處桂東腹地，素有“桂東糧倉”“高山菜園”的美譽。近年來，大塘鎮堅持“鎮園融合、產業興鎮”的發展路徑，圍繞“茶米油菜”四大支柱產業，培育隆平高科、藍老爹茶業、全新果蔬、塘荷稻谷、森宜食用菌等一批省市農業產業化龍頭企業和農民專業合作示范社，打造了“湘贛紅”冷水米、大灣區菜籃子基地等特色品牌，依托桂東產業開發區的便利，突出自身優勢，深度參與湘贛粵港澳中醫藥全產業鏈建設，做強基礎、做長鏈條、做優品牌。

游客在展銷區選購大塘本地蔬菜（郭建東 攝）

“我們要以賽為媒，育才興業，激活鄉村振興新動能。”大塘鎮黨委書記朱永平介紹，他們以“大塘米香、味動四方”為主題，組織全鎮7支村廚隊伍，以本地的冷水米、蔬菜、家禽水產等優質食材為原料，展示“村廚”技藝，交流美食文化，培育廚藝人才，推動農文旅融合發展。

“中和中和，技蓋山河”“船塘船塘，非比尋常”“盆洞盆洞，食力出眾”“春風春風，誰與爭鋒”……一支支“村廚”隊伍，高喊參賽口號，踏著豪邁的步伐，走向賽場。

“玉肚藏鳳”“金珠玉露”“朱顏藏香”“緋云浸雪”“赤龍躍波”……近一個小時的翻鍋煉鏟，“村廚”們各顯神通，一道道“美味佳肴”盡顯眼前，香味四溢，誘惑著圍觀群眾的味蕾。

在評委們的細品慢酌中，在《春曉飛蝶》群舞表演和詩朗誦《禾下乘涼夢》的優美旋律下，由郭志軍操刀的菜品《赤龍躍波》一舉奪魁，并將代表大塘鎮參加全縣的村廚大賽決賽。

游客在體驗古法“碾米”（郭建東 攝）

“我還是首次參加這樣的比賽。”春風村村廚黃麗琴說，“平時鄰里有喜事，總會去幫忙下廚炒菜，大家都說我炒的菜好吃，今天參加了村廚比賽，才知道山外有山，人外有人，今后還要多參加這樣的活動，不斷提升自己的技藝水平，讓大家嘗到更好的美味。”（郭建東）