原標題：小竹筍“長成”大產業

作為隨春萌發的時令美味，品嘗春筍一直是一場與時間的賽跑。3月中下旬，在西班牙巴塞羅那食品飲料展覽會上，來自江西的樂安竹筍讓遠在大洋彼岸的食客品嘗了一口盛行千年的春天滋味。“每年的四大國際食品展以及廣交會，我們都會帶著竹筍新產品參加。”江西廣雅食品有限公司副總經理陳志翔對今年的市場行情充滿信心。

江西是竹資源大省，竹林面積和竹資源總量居全國前列。受益于濕潤的紅壤和黃壤林地以及山區小氣候特征，樂安出產的竹筍口感鮮嫩脆爽、清香自然，是遠近聞名的“土特產”。近年來，當地加大竹資源培育力度，扶持竹筍加工企業做大做強。“樂安竹筍”獲評國家地理標志產品和全國首批“中歐互認”產品，品牌價值達13.71億元。

陳志翔的父親，江西廣雅食品有限公司董事長陳光華從事竹筍加工20多年，從三個土灶、兩個鐵鍋的家庭作坊開始，他將公司發展成農業產業化國家重點龍頭企業。“最開始，我們只是為進出口公司提供原料，2023年，我們的竹筍罐頭出口到全球20多個國家和地區，出口創匯2000余萬美元�！�

如今，樂安縣集聚了10余家本土竹筍加工企業，高標準建成省內首個以竹筍為主的森林食品產業園。2023年，樂安縣筍制品出口4775.8噸，全縣竹筍加工企業產值超6.8億元，帶動2萬多戶竹農戶均增收超過1萬元，竹筍產業總產值突破20億元。竹筍原材料收購逐步輻射福建、浙江、湖南、云南等周邊省份，“樂安竹筍”已經形成“買全國、賣全球”的產業格局。

樂安縣還以科技項目為抓手，以科技特派員為紐帶，與南昌大學、江西農業大學、省林科院等高校和科研院所合作，加大對樂安竹筍新技術、新工藝、新產品的研發力度，轉移轉化一批科技創新成果。通過舉辦竹筍文化節系列活動，以“竹”促旅，推動竹筍產業“接二連三”深度融合發展。

2021年，我省出臺了《關于加快推進竹產業高質量發展的意見》，提出到2025年全省竹產業綜合產值達到1000億元�！皹钒仓窆S”產業發展是我省竹產業“千億工程”的一個縮影，鏈條緊密、三產融合、科技創新、優質高效、生態安全的竹產業高質量發展新格局正在加速形成。（王蘊蓉 全媒體記者 吳文兵 吳福清）