走進有“江西省優質農產品”美譽的江西撫州樂安竹筍小縣城中，可以看到如森林般茂盛的竹林，青翠欲滴，生機勃勃。

在這片竹海中不妨點上幾道當地竹筍美食，一起品嘗樂安竹筍大自然的味道。讓這竹筍般的清香鮮美褪去你一身的疲憊，進入這大自然中享受這美妙的時光。

樂安縣地理位置可謂是“天時地利”，屬亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫暖、日照充足、雨量充沛、無霜期長；樂安四季分明，春季冷暖多變，陰雨連綿；夏季炎熱，雨水集中；秋季涼爽，旱多澇少；冬季寒冷，盛刮北風。樂安年平均氣溫為17.1℃，平均年降水量1707.7毫米，年平均日照時數1737.4小時，無霜期258天。樂安獨特的氣候環境非常適合毛竹的生長。

品質高、色澤自然、個頭大、味鮮美、肉厚實、口感還清脆爽口細嫩無渣。竹筍對人體還有很好的幫助。

樂安竹筍先后通過“綠色食品”“無公害農產品”“HACCP”體系和美國FDA等認證，并多次獲“中國綠色食品博覽會金獎”“省級新產品”“江西省優質農產品”“江西省十佳旅游商品”等稱號。竹筍種類有春筍、冬筍、小竹筍三個品種，以小竹筍為主。

樂安竹筍憑借自然資源的優勢，促進了樂安縣竹筍山莊美食的發展，最經典的竹筍美食有竹筍炒肉絲、竹筍腸、竹筍燉排骨、油燜筍、涼拌筍、筍炒臘肉和醬筍等。

未來，樂安縣將繼續優化竹筍品質，發展竹筍全鏈條產業，促進樂安竹筍產業高質量發展，讓樂安竹筍的美食名片名揚四海。（供稿：樂安縣融媒體中心）