端午節(jié)里話端午 端午習(xí)俗解碼(組圖)
2015-06-16 08:54:00 來源：新華網(wǎng)
端午節(jié)粽子的花樣吃法
龍舟雨下，端午節(jié)的粽香已經(jīng)全城飄揚。從種類來看，如今的粽子真是多種多樣，璀璨紛呈。不過，在遼闊的中華大地，粽子的制作方法卻有著天壤之別。比如北方粽子以甜為主，個頭小，尖尖的三角錐形，多是簡單白糯米，或者雜以赤豆、紅棗、蜜餞類，蘸白糖食用，粽葉香濃。中原地區(qū)，粽子甜咸兼?zhèn)洌W料也開始多樣，比較有名的嘉興粽，就有竹葉粽、艾香粽、薄荷香粽、火腿粽等。在廣東，粽子個頭增大很多，以咸為主，形狀多樣，糯米事先用醬油浸漬，餡料更是變化多端，比較知名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、咸蛋粽等，里面一般都會有腌過的五花肉，肉香撲鼻。
但不管是北方還是南方，傳統(tǒng)粽子的烹飪方法似乎沒有差異，只有蒸、煮兩種。中華民族悠久的飲食文化，據(jù)傳有24種常用烹飪技法，比如炒、炸、煎、爆、熘、燜、燉等。難道就沒有蒸煮之外的烹飪技法適用于粽子？當(dāng)然有，而且不少。在廣州，大廚們更是絞盡腦汁，集思廣益用不同的烹飪方法做出了各種各樣的粽子，而且都相當(dāng)時尚。別看小小一只粽，幾口甚至一口就吃完了，廚師背后的付出，又有多少人知曉呢。
編輯：馬惠
關(guān)鍵詞：端午節(jié);雄黃酒;端午;硫化砷;龍舟運動
6月20日-6月22日,長白山景區(qū)共接待游客39200人次，與2014年端午節(jié)假日（5月31日-6月2日）相比增長56.4%。深入整治旅游市場秩序，對車站、機場、客運站、西、北入城口等游客集散地交通秩序混亂、摩托車私自招徠游客等違規(guī)問題進行查處。
2015-06-25 12:11:09
端午假期已經(jīng)漸漸遠去，但端午期間的兩起重大車禍，卻在人們的心中造成了永遠無法抹去的傷痕。自“南京620重大車禍”后，6月22日早上無錫又發(fā)生了一起更為嚴重的交通事故。
2015-06-24 15:44:00
端午假期已經(jīng)漸漸遠去，但端午期間的兩起重大車禍，卻在人們的心中造成了永遠無法抹去的傷痕。自“南京620重大車禍”后，6月22日早上無錫又發(fā)生了一起更為嚴重的交通事故。
2015-06-24 15:44:00
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