央廣網(wǎng)寧波11月14日消息（記者曹美麗 通訊員王湖清）銀鯧（俗稱鯧魚）是一種美味而又營養(yǎng)豐富的海水魚，然而因其離開水面就死的特性，市場上從來只見死鯧魚不見活鯧魚。多年來，美國、日本和我國臺灣一直想攻破銀鯧人工養(yǎng)殖難題，但收效甚微。近日，寧波大學(xué)銀鯧研究團隊宣布：經(jīng)過16年的努力，他們成功攻克了種種技術(shù)難題，今年人工養(yǎng)殖銀鯧親魚數(shù)量達(dá)到近萬尾。這也是迄今國內(nèi)人工養(yǎng)殖銀鯧親魚最多的紀(jì)錄。

　　銀鯧在我國以東海、黃海南部產(chǎn)量較多，也是目前東海主要的捕撈對象。2010年前，東海鯧魚年產(chǎn)量基本維持在10萬噸以上，產(chǎn)量僅次于帶魚。然而，到了2013年，浙江海區(qū)鯧魚的捕撈量僅為8.5萬噸，且每年呈現(xiàn) 1 萬噸左右的下降趨勢，即使是伏季休漁制度，也無法改變銀鯧越來越少的現(xiàn)狀。人工養(yǎng)殖，為此被提上了日程。從2000年起，寧波大學(xué)相繼承擔(dān)起了“銀鯧人工繁殖技術(shù)研究”、“銀鯧人工育苗技術(shù)研究”、“銀鯧工廠化育苗技術(shù)研究”、“銀鯧規(guī)�；�繁育關(guān)鍵技術(shù)研究”等科技項目。

　　2000年6月，寧波大學(xué)銀鯧研究人員利用野生懷卵親魚獲得受精卵，在國內(nèi)首次完成了銀鯧人工繁育。但此后，研究人員開始了艱辛而又漫長的十多年探索。期間，浙江省十幾個土塘及網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗點均以失敗告終。十多年的探索，總結(jié)起來，就是不斷摸索不斷失敗不斷總結(jié)又不斷失敗不斷探索。

　　銀鯧人工養(yǎng)殖為什么這么難？技術(shù)人員介紹，從外形特點看，銀鯧口小、細(xì)鱗、鰓體積小、有食道側(cè)囊、腸道長，這就意味著銀鯧吃食沒有主動性、單次食量少而且不好消化；此外，銀鯧容易生病，很容易感染“白點病”，死亡率高達(dá) 90%以上；第三，銀鯧不適合在小型的海水網(wǎng)箱中養(yǎng)殖，湍急的潮流和夏天水溫高都不適合銀鯧生長。

　　在逐步掌握了銀鯧的特點和習(xí)性之后，研究人員不斷摸索、改進，終于明確了養(yǎng)殖銀鯧的性腺發(fā)育、生殖周期及有效積溫等生物學(xué)規(guī)律；通過銀鯧育苗餌料新技術(shù)的應(yīng)用，大大提高了銀鯧魚苗的育成率和生長速度；發(fā)現(xiàn)了水母是銀鯧的特效營養(yǎng)源，明確了銀鯧對水母解毒和特殊營養(yǎng)需求等，還在 2016 年找到了適合銀鯧病害防控的關(guān)鍵技術(shù)。經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，屢敗屢試，終于，人工養(yǎng)殖銀鯧在今年得到了歷史性突破。

　　11月13日，寧波市科技局組織有關(guān)專家，對寧波大學(xué)等單位承擔(dān)的寧波市農(nóng)業(yè)重大專項“東海銀鯧產(chǎn)業(yè)化前期技術(shù)研究與示范”進行了現(xiàn)場驗收。確認(rèn)象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司象山黃避岙基地和寧波市海洋與漁業(yè)研究院科技鄞州區(qū)橫碼創(chuàng)新基地兩個試養(yǎng)點合計養(yǎng)殖8150尾，這是目前國內(nèi)人工養(yǎng)殖銀鯧親魚最多的記錄。

　　不過，銀鯧畢竟是銀鯧，不同于其他的養(yǎng)殖魚種。盡管目前科技人員已經(jīng)取得了重大技術(shù)突破，但距離產(chǎn)業(yè)化還有一段路要走。寧波

　　大學(xué)研究團隊表示：將鍥而不舍，持續(xù)破解銀鯧之謎，讓養(yǎng)殖的銀鯧早日游上市民的餐桌。