據了解，１９９８年至２０００年，包頭市一度興起養蘑菇熱，九原區建起３００棟大棚、土默特右旗建起１００棟大棚養蘑菇，培養基用玉米秸稈和麥秸，由于
養分不夠，大部分只能種平菇。而且產品集中在１１月至來年元月上市，貨多價低，平均每斤賣１．５元，少時賣幾毛錢。養蘑菇最好培養基之一是牛糞，２０００年時，包頭市只有８０００頭奶牛，產生的牛糞無幾。

    “８年過去了，包頭市的奶牛發展到３９萬頭，年產牛糞２００萬噸，牛糞的處理成了大問題。除了少數地方用于沼氣之外，大部分堆放和還田，在村子里造成污染”，包頭市奶牛辦兼扶貧辦主任任福說。

    ２００７年，包頭市扶貧辦派人去河南和安徽阜陽等地考察，得知當地用牛糞種植雙孢菇，制成罐頭出口美國、日本等２１個國家，供不應求。每斤鮮菇賣５元，做成罐頭增值到１８元。當地的牛糞也水漲船高，賣到０．２８元一斤。

    雙孢菇，在蘑菇系列里排名第二，它是一種國際上非常熱銷的食用菌，具有很高的營養價值和藥用價值。２００７年，包頭市在內蒙古第一家由政府組織推廣種植雙孢菇，當年市政府投入２６０萬元，旗縣區政府也相應配套了資金。到２００８年１月７日，包頭市在九原區、土默特右旗、固陽縣和達爾罕茂明安聯合旗的９個鄉鎮共建成１０個示范點、１８１棟大棚種雙孢菇，共有近百戶農戶參加。每個大棚占地０．５畝，共用去２５００噸牛糞。

    包頭市九原區農戶經過試驗、示范推廣后，發現種植雙孢菇優勢凸顯，它不與農爭時，不與人爭料，不與地爭肥，占地小，用水少，投資少，效益高。利用現有溫室，陽棚種植蔬菜，陰棚種植雙孢菇，蔬菜是吸收二氧化碳產生氧氣，而雙孢菇是吸收氧氣產生二氧化碳，可形成環境友好型、資源節約型的優勢產業。

    ２００７年９月１５日，第一批九原區的雙孢菇采摘了，每棟大棚收了６０００斤，每斤賣５元。一棟大棚毛收入２萬－３萬元。同時包頭其他地區的雙孢菇也陸續進入采摘期，該產業還帶動運輸、采摘、餐飲等產業發展。

    在種植過程中，包頭市聘任內蒙古農科所專家賈博淵任首席顧問，負責給農戶進行技術指導。為了解決菇多傷農的老問題，包頭市引進外地一家企業投資，在包頭市興建蘑菇罐頭廠，并于２００７年１０月中旬奠基，準備將雙孢菇產品推向國際市場。（白冰）