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食安實驗室
洗草莓為何掉色 白草莓不安全嗎
又到了吃草莓的季節。酸甜可口、水分十足的草莓，有時候一清洗就掉顏色。泡草莓的水變成紅色，是不是就意味著這樣的草莓是被染色了呢？
2023-05-08 10:20
震驚！4種看似健康的蔬菜，實則是“痛風炸彈”！
眾所周知，痛風、高尿酸血癥與嘌呤攝入過多有關，在飲食上控制嘌呤的攝入就能在一定程度上減少尿酸增高。很多人都知道動物內臟、海產品等嘌呤含量均較高，而對于植物性的高嘌呤食物，往往被忽略。
2023-04-14 14:56
關于醬油的那些“流言蜚語”
醬油作為廚房中常見的調味品之一，幾乎每餐做飯時都會用到。吃醬油會讓傷口留疤？醬油吃多了會變黑？我們一起來看看各種各樣的傳言是真是假。
2023-04-06 16:17
“無糖”奶茶并非真無糖！消保委實測多款網紅奶茶
一杯奶茶里有多少糖？無糖奶茶真的沒有糖嗎？奶茶中是否添加色素？為了讓消費者獲得更多關于奶茶的信息，近期，浙江省寧波市前灣新區消費者權益保護委員會對市場上銷售的部分奶茶產品開展了比較試驗。
2023-04-03 16:02
“無糖飲料”真不含糖嗎？看看41款飲料配料表給出的答案
隨著“無糖”概念的產品興起，“無糖”食品、飲料以及其宣傳的“健康生活”正逐漸取得消費者的認可，不少食品、飲料也以“0糖0脂0能量”作為賣點。
2023-03-29 18:55
食用“生腌”“魚生”食品需謹慎
據了解，生食或半生食水產品可能引發副溶血性弧菌感染、諾如病毒感染、甲型肝炎病毒感染、寄生蟲感染等風險。副溶血性弧菌感染最常見的癥狀是急性胃腸炎，如劇烈腹痛、臍部陣發性絞痛等。
2023-03-29 18:19
真空包裝食品不冷藏可能更危險
很多消費者認為，真空包裝的食品不容易壞，但事實卻是：如果食品被真空包裝后不冷藏/冷凍，那么比不抽真空更危險。
2023-03-29 18:01
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