央廣網上海12月30日消息（記者郭振丹）記者近日從上海市市場監督管理局獲悉，在今年11月上海市市場監督管理局委托第三方開展的上海市餐飲外賣食品安全封簽（以下簡稱“食安封簽”）使用情況評估中，被抽查單位100%使用食安封簽（含訂書機和塑料膠帶形式）。

食安封簽是指為保障外賣配送環節的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。據了解，11月的隨機抽查共涉及1251戶涉外賣餐飲服務提供者，范圍覆蓋上海16個區。具體為全市32個商圈內的1125戶涉外賣餐飲服務提供者以及43個涉外賣餐飲連鎖企業總部下共126戶下轄門店。

從食安封簽使用情況來看，其中，188戶采用訂書機形式，占比15%，多見于一些飲品店、現制現售、小型餐飲單位；10戶采用透明膠帶形式，占比0.8%，多見于一些小型餐飲單位；剩余1053家商家均采用食安封簽，有自主設計的食安封簽或自封包裝袋等形式，占比高達84.2%。

近年來，外賣行業蓬勃發展，2023年我國即時配送訂單量達到420億單，配送用戶規模超過7億人次。在上海，從事網絡餐飲外賣的餐飲服務單位近6萬余家，占全市餐飲服務單位總數的60%，其中80%以上為中小型餐飲單位，每天餐飲外賣訂單量近300萬單。外賣為廣大消費者帶來便捷的就餐服務和多樣化的餐飲選擇的同時，也引發全社會對外賣食品安全的高度關注。

為回應市場需求，從2019年起，上海市市場監督管理局便率先推廣外賣食安封簽，從試點引導到全面推廣，食安封簽從無到有、從有到優，有效避免了外賣配送過程中可能受到的二次污染，減少消費糾紛。

為進一步提升外賣食品安全封簽社會知曉度，營造全社會共建、共治、共享外賣食品安全良好氛圍，上海市市場監督管理局于12月27日在靜安大悅城舉辦了第四屆外賣食品安全封簽快閃暨直播活動啟動儀式，在接下來近一周的時間里，市民們均可以在DIY互動體驗區、“滬尚食安”宣教區以及拍照打卡區等體現各類活動，共同守護食品安全。