央廣網(wǎng)太原5月19日消息（記者張晉鵬）5月17日，山西省“釀造大麥-高粱一年兩熟生產(chǎn)技術(shù)及新品種示范”觀摩會在山西省運城市夏縣禹王鄉(xiāng)舉辦。此次觀摩會旨在通過適宜釀造的大麥品種鑒選、大麥-高粱一年兩作技術(shù)模式研發(fā)，助力山西省釀造大麥產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。

大麥，是全球第4大禾谷類作物，不僅是我國啤酒、白酒釀造和優(yōu)質(zhì)飼料的來源，也因富含豐富的γ-氨基丁酸、β-葡聚糖等受到食品加工行業(yè)的推崇。

為提升山西省大麥產(chǎn)區(qū)影響力，保障酒類、老陳醋等釀造業(yè)的原糧本地化供應(yīng)，自2023年以來，山西省雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和汾酒集團(tuán)，在運城黃河灘涂鹽堿地探索并推廣大麥-高粱一年兩作生產(chǎn)技術(shù)，充分發(fā)揮大麥生育期短、抗逆性強、耐遲播等特點，在一年兩熟耕作模式下，充分保障了下茬作物的生長空間和時間，有效提高了高粱產(chǎn)量，并在不與小麥、玉米等主糧作物爭地的情況下，實現(xiàn)大麥產(chǎn)量的穩(wěn)定增加。

觀摩會現(xiàn)場，省雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大麥崗位專家邢國芳教授，詳細(xì)介紹汾酒“釀造大麥——高粱一年兩熟生產(chǎn)技術(shù)”要點及效益分析。現(xiàn)場還進(jìn)行了釀造大麥品種比較及新品種展示，參會人員集體觀摩了釀造大麥新品種——中啤麥1號千畝示范方。“2024年經(jīng)實打?qū)嵤諟y產(chǎn)，該模式較當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植業(yè)模式，節(jié)約水肥投入30%左右，畝均增收300—500元，實現(xiàn)了節(jié)本增效。”邢國芳說。

據(jù)悉，經(jīng)過適宜釀造的大麥品種鑒選、大麥-高粱一年兩作技術(shù)模式攻關(guān)、開展“企業(yè)+合作社”的訂單種植模式、利用山西省邊際土地（鹽堿地、貧瘠土地以及復(fù)墾地等），通過新品種的推廣，助力山西省釀造大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。