當竹簽串起九保的百年煙火，當炭火燎過南底河的晨昏，這座邊陲小鎮的味覺密碼，就藏在這把小肉串的江湖里。
牛肚與牛筋在炭火上翻飛，油脂滴落的軌跡，是時間寫給食物的情書。一口咬下，便是山林的野性、匠心的溫度。
在這個用竹簽與鐵盤堆成的江湖里，每一串都是平等的歡愉。炭火前相視一笑，便是最生動的邊城詩篇。
在九保，吃串是最小的奢侈，而竹簽盡頭的江湖，永遠為你留著一簇不滅的炭火。（中共梁河縣委宣傳部）
編輯:魏文青
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