種植——

　　已建立三級繁育體系，仍缺乏適合主糧化的優質種薯

　　4月28日，寧夏馬鈴薯主糧化綜合展覽展示宣傳月活動在銀川啟動。展示現場，市民們品嘗著薯餅、薯片等數十種馬鈴薯制品，贊不絕口。本次活動共推出馬鈴薯主糧化加工產品及主食化菜品37大類、適宜栽培品種21個。

　　“讓馬鈴薯成為主糧，不管是變成餐桌上的饅頭、面條，還是變成國家糧庫里的儲備糧、戰備糧，都需要馬鈴薯先‘變身’成為全粉。只有將適合加工的品種加工成馬鈴薯全粉，才是主糧化的核心。” 寧夏農牧廳馬鈴薯產業專家組首席專家亢建斌介紹：“并不是所有的馬鈴薯品種都能用于全粉加工。寧夏近年來在馬鈴薯品種推廣方面取得了一定成績，應用了莊薯3號、隴薯3號、青薯168、青薯9號等近20個品種，馬鈴薯品種結構得到了一定調整。”

　　通過項目扶持，目前寧夏已建成較完備的馬鈴薯三級繁育體系，有6家馬鈴薯脫毒快繁中心，原種產能達到1.5億粒，實際生產量在8000萬粒左右。

　　然而，由于多年的投資大多集中在原種繁育環節，而對原種、一級種繁育環節的基地建設、標準化生產和質量控制缺乏必要的重視，導致用于商品薯生產的脫毒種薯質次價高，如今在生產種植環節上優質種薯的覆蓋率只有55%左右。

　　“生產上大面積應用的仍主要是鮮食菜用型和淀粉加工型品種，缺乏加工專用型品種和早熟菜用型品種，難以滿足生產和主糧化加工要求。”專家透露。

　　亢建斌建議，“要按照市場引導產品、以產品倒逼育種目標的理念，因地制宜篩選適應不同生態區域種植的馬鈴薯主導品種，特別要加大抗旱高淀粉、高干物質含量的品種引進示范，推進馬鈴薯脫毒化生產，鞏固建設種薯生產基地，大力發展商品薯標準種植基地。”

　　另一方面，馬鈴薯全粉的深加工企業，同樣需要升級提速。“當前，馬鈴薯精、深加工技術與工藝缺乏，特色主食產品開發和快餐食品開發研究相對滯后，這使得馬鈴薯產業從資源優勢向經濟優勢的轉變也受到極大限制。”自治區農牧廳種植業管理局局長康波說。