漳州海關關員對出口蘇式月餅進行監管（張小勤 攝）

記者從漳州海關獲悉，1—8月，漳州共出口烘焙糕餅類食品3953萬元，同比增長1.2倍，占同期全省烘焙糕餅類食品出口值的8.5%，出口規模創歷史同期新高。

數據顯示，東盟是漳州烘焙糕餅類食品出口的主要市場。1—8月，漳州共對東盟出口烘焙糕餅類食品2792萬元，同比增長3.3倍；其中，越南、馬來西亞、泰國是前三大出口市場，漳州分別對其出口烘焙糕餅類食品1690萬元、749萬元、329萬元，合計占比達70%。

老味道闖出新天地。“過去我們的月餅及相關產品主要布局越南市場，近兩年的年出口量基本維持在80噸的水平。為擴大海外銷售業務，去年我們將目光投向了歐盟。今年7月便首次將流心月餅推向歐盟地區，‘試水’銷量10噸左右。”福建新生烘焙食品有限公司外貿部經理王松談道，“通過前期市場調研我們發現，與國內消費者偏好低糖口味不同，歐盟國家消費者更青睞濃厚的黃油和白糖風味。為此我們針對性推出更符合當地消費者口味的月餅，收到的市場反饋不錯。”

包括福建新生烘焙食品有限公司在內的眾多民營企業是漳州烘焙糕餅類食品出口的絕對主力。據統計，1—8月，漳州民營企業共出口烘焙糕餅類食品2351萬元，同比激增4.7倍，占同期全市烘焙糕餅類食品出口總值近六成。同期，漳州外商投資企業出口烘焙糕餅類食品1584萬元，同比增長15.3%。

除了月餅外，近些年來新式蛋黃酥“破圈”而出，憑借其酥脆外皮與綿密內餡的獨特口感迅速風靡海內外市場，成為中秋消費市場的“明星單品”。

“我們瞄準海外華人對蛋黃酥等糕點的需求以及海外市場該品類的相對空白，從口味創新、品質管控等方面‘雙管齊下’來爭取更多外貿訂單。”談及擴大國際市場份額的秘訣，福建固客食品有限公司總經理甘竹松告訴記者。“我們針對東南亞市場偏好研發出香蕉、芒果等熱帶水果口味的蛋黃酥，同時注重甄選優質原輔料、加強產品質量自檢自控，確保公司生產的蛋黃酥以‘質’‘新’取勝。今年1—8月，公司出口的蛋黃酥等烘焙糕點較去年同期略有增長，來自東南亞客戶的4萬盒新口味蛋黃酥訂單讓我們對未來繼續研發新品底氣更足。”

為了更好地讓海內外消費者品嘗到來自漳州的舌尖上的中秋“團圓味道”，漳州海關主動靠前服務，深入企業從原料到成品進行全流程監管，指導企業著重加強原輔料、生產工藝、食品添加劑使用等方面把控，建立完善食品安全衛生控制體系，確保出口產品品質。同時，針對月餅等烘焙糕餅類食品時令性強、保質期相對短等特點，優化通關環節銜接，實行預約查檢、快速驗放等便利化措施，確保貨物高效出海、“香”滿中秋。（漳州融媒記者 王心如 通訊員 許方馨）